記得念中學時我都必須起的很早 總是心不甘情不遠的 埋怨沒有足夠的睡眠
因此到周末 我一定睡個日上三竿 沒有十二點決不起床
現在年紀老大不小 並不像以往嗜睡 即使淩晨五六點才入眠 也不會超過十點起床
過了十點 即使躺在床上 意識卻是清醒的 無法賴着不起
想想嬰兒時期老是在睡覺 長大后卻越睡越少
或許年紀大了 自覺時日無多 更不應該把時間浪費在睡覺中吧
今天睡到九點多 梳洗完畢后 看看冰箱還剩上星期買的南瓜和杏鮑菇
就來個烤蔬菜吧 當成Brunch也不錯
預熱烤箱200度 南瓜菇類洗洗切切
取另一大碗 放入適量橄欖油 黑胡椒 Italian mixed herbs 海鹽（我用普通的鹽代替）
再把蔬菜放入混合均勻 倒入烤盤 烤30分鐘 或至南瓜軟熟
若還有番茄洋蔥的話 加上去一起烤會更美味
其實根莖類蔬果如馬鈴薯 番薯 茄子 甜椒等等 都很適合用來做這道料理
若更加講究 可在烤前用白酒腌30分鐘 味道絕對不屬大飯店
這時若配上一杯現搾橙汁 就是一份完美的Brunch啦
但。。。我忘記買橙
生活札記 (5)